Кабачковое

А знает ли кто-нибудь хороший проверенный рецепт соленых кабачков? Ну вот как в детстве продавали в трехлитровых банках колесиками? А то я нынче обнаружали на грядке внезапно подросших штук пять, и понимаю, что столько нам в жареном-тушеном виде не съесть?