January 26th, 2011

Гусь

Запекла вчера третью четверть гуся. Отыскала в холодильнике остатки антоновских яблок - добавила к почти готовому гусю. Получилось, наконец-то, хорошо - мягкий внутри с хрустящей корочкой снаружи и чуть подсушенными на тушке кусочками яблок.
В общем, уж не знаю, виноват ли гусь - но проспали утром на работу всей семьей :)