Как я уже писала ранее, благодаря
mosblog мне достался вот такой набор продуктов, чтобы попробовать, рассказать про и заодно соорудить что-нибудь вкусное для участия в конкурсе. Про вкусное я уже писала, теперь расскажу про сами продукты.Йогурт обезжиренный, я сама такие обычно не покупаю (кого мы обманываем :)), но в данном случае глоток успела отпить. Йогурт вкусный, действительно с клюквенным вкусом и кусочками ягод, и если бы я не знала, что он обезжиренный, то и не подумала бы. Семейство схлебало бутылочку в момент, и спросило только, почему она такая маленькая :)
Вообще, надо сказать, что у меня сложное отношение к фермерским продуктам. Я как-то была на настоящей ферме в ростовской области, которая принадлежит друзьям моих родственников. И это, конечно, абсолютно каторжный труд, без продыха, выходных, отпусков и поспать подольше. Кроме того, надо понимать, что санитарные условия - в общем и целом оставляют желать. Курица, заглянувшая в домик, где стоит взбивалка (не знаю, как называется) для масла и сливок - это нормально, никто не заморачивается такими пустяками. Тем не менее, продукты получаются вкусными, масло нежнейшее, сливки - ум отъешь, про молоко и прочее я и не говорю. Ну и степной воздух, травы, солнце.... Но это я отвлеклась. Собственно, понятно, что корни моего недоверия лежат в области санитарно-гигиенической.
У "Подворья" (а я прежде всего полезла на сайт, смотреть, как и что) все гораздо серьезнее, и куда дальше ушло от натурального хозяйства. Большая часть процессов автоматизирована, а значит санитарные нормы должны соблюдаться жестче. В автоматический цех курицу не запустишь. Ну и судя по всему, они также недоверчиво относятся к продуктам на рынке, как и я сама. Что внушает надежду. Но я опять отвлекаюсь собственно от продуктов.
Про него я уже писала, и повторю, что от творога я осталась в полном восторге. Плотный, густой, с правильной кислинкой, хорошей консистенции. Его очень вкусно есть просто так, и он отлично подошел для творожных рогаликов. Кстати, думаю, что и для всего остального - скажем, творожной начинки, тоже очень сгодится. Его даже как-то жалко в начинку :) А еще он какой-то ну ОЧЕНЬ сытный. Небольшое блюдце на завтрак заменило мне обычный йогурт с бутербродом.
В общем, творог - это моя самая большая любовь в этом наборе. Точно буду покупать еще. В моем районе магазинчик "Подворья" прямо рядом с метро Университет (в магазине "Рублевские продукты"), так что ради творога (и кефира - см. ниже) явно стоит туда заглядывать.
Многие уже писали, что молоко очень быстро скисает, прям как во времена моего детства, вот буквально пара дней - и все. У меня пакет честно прожил свои три дня дня, и был использован для каши и ванильного пудинга (Здравствуйте, пудинг, это Алиса). Ничего не свернулось, каша с пудингом были довольны. Однако само молоко на меня какого-то особого впечатления не произвело. Молоко, как молоко. Хорошее, вкусное, но не ах. Я почему-то ожидала, что при указанных 3,4-4,0% оно будет понасыщеннее.
А вот кефир - отличный. С "правильным" кефирным вкусом, достаточно густой, не очень кислый, в общем, все, как нужно. Выпили с удовольствием. Будем покупать еще.
У меня была сметана с 25% жирностью (немного больше, чем я обычно покупаю домой). Густая ("ложка стоит", да), нежная на вкус, совсем с легкой кислинкой. И тоже из серии - вкусно есть ложкой прямо из банки. С почти теплым бородинским хлебом. Или без него. Да, весы стоит задвинуть в угол подальше....
Масло выглядит симпатично. Желтоватое, пахнет маслом. В смысле - нормальный хороший естественный аромат молока и прохладной свежести. Приятный масляно-сливочный вкус без посторонних оттенков. При жарке тоже все в порядке, ничего ненужного во вкусе и запахе не появляется (как это иногда бывает с некоторыми маслами). Минус только цена (180 руб за 200 г, это довольно много).