kagury (kagury) wrote,
kagury
kagury

Categories:

Солнце, сыр и мартовский ветер

Давно хотела попробовать фанагорийскую линейку "Cru Lermont", и вот, наконец-то мы это осуществили. Выбор именно этого вина на самом деле был случайностью. Я вообще-то собиралась купить пино нуар или саперави, но почему-то сволокла с полки пино гриджио, и с учетом наших вкусовых предпочтений (рыба, овощи и сыр), это была удачная случайность.

Вино пахнет свежестью и холодным солнцем. Таким вот мартовским, ярким, радостным. Немного горьковатой лимонной корочкой и чуть-чуть душистым сеном.

Согласно официальному описанию, "букет с тонами желтых нарциссов и цветущей сирени, белых фруктов и цитрусовых".  Насчет нарциссов, соглашусь - есть что-то цветочное, причем да - именно аромат весенних цветов, легкость и горчинка, как у мимозы, например. Сирени не ощутила, насчет фруктов - не уверена, т.к. не совсем понимаю, какие фрукты надо считать белыми.

Со вкусом сложнее. Там много всего, то один, то другой акцент проявляется, и к тому же весьма зависит от сопровождения и настроения. Поначалу - это что-то изысканно-сырное плюс лимон или даже лайм (чуть больше остроты и свежести). Вы когда-нибудь заедали сыр с плесенью тонким ломтиком лимона? Вкус получается сложный и необычный, у вина примерно такой же. После того, как бутылка пару дней постоит, яркость и острота вкуса немного смягчаются, а сырность переходит во что-то древесное, или даже земляное - свежая кора на тонких ветках, просыпающаяся земля и, вдруг, маслянистость черных оливок.

Его обязательно надо пить холодным, тогда все эти прохладные оттенки словно отражаются один в другом.

Идеальной едой к нему (мы пробовали разные варианты) неожиданно оказалась броккколи со сметаной и выдержанным пармезаном. В сочетании это было просто офигенно вкусно!

Резюме: любопытное вино с хитросплетениями вкусов и ароматов, очень мартовское по настроению.
Довольно дорогое, кстати. Цена в фирменном магазине была порядка 700-800 руб.  Но при случае я, пожалуй, куплю еще бутылку.
Tags: вино, фанагория
Subscribe

Posts from This Journal “вино” Tag

  • Правильное шампанское

    На Новый год мне внезапно перепала бутылка шампанского. Вот такого, как на картинке, т.е. Абрау Дюрсо от Виктора Дравиньи. во-первых, оно наше,…

  • Кофе и шоколад или грядки и коровник?

    На дегустации в Invisible, который славится исключительно прекрасными и заманчивыми описаниями вин, про Barista было сказано много всяческих…

  • Зачем идти в винный бутик?

    С одной стороны, вопрос кажется странным. Ясное дело, за вином. Однако всем известно, что в винных, как и в любых других бутиках, цены на алкоголь,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments