Category: дача

Category was added automatically. Read all entries about "дача".

Осеннее равноденствие


Мне страшно нравится погода, которая сейчас стоит. Выходные были совершенно необыкновенными - вся вот эта вот смесь контрастов: иссиня-фиолетовые тучи, яркое солнце, сверкающие капли внезапного дождя на траве. И воздух - прозрачный, звенящий, наполненный ароматами листьев и яблок. Субботу провели на даче - побродили по засыпанному листьями лесу, собрали немного последних грибов, прихватили домой корзину яблок. 

Тем временен в квартире - морозильник. Средняя температура - градусов 18-19, что катастрофически мало для человека, у которого температула комфорта это 25-30. Пришлось вчера включить духовку и печь в ней яблочный же пирог, а также заодно насушить немного яблок. Кухня стала самым теплым местом, уходить с нее не хотелось, так что заодно сварили капустный суп, который щи, и засолили капусты (это я увлеклась нарезкой ее в щи). Остатки яблок пошли в компот.  Осталось только наделать калинового сока.

Наконец-то нашла в себе силы убрать летнюю обувь и достать осеннюю. Правда, выйдя утром на улицу, подумала, что пора бы уже и зимнюю тоже :)

А как прошли ваши выходные? 

Дачно-грибное

Началось мое любимое грибное время. Я вообще из тех, кто по лесу готов ходить сутками, и даже с тяжелой корзиной. Я не устаю, не проголадываюсь и вообще, лес - моя стихия. А если еще и с камнями...  Но камней у нас нет, зато грибы уже активно растут. Пройдя вчера по опушке, собрали 16 белых и ассорти лисичек, юных подосиновиков, нежно-замшевых свинушек, светлых веселых опят и несколько моих любимых  зеленоватых сыроежек с ореховым вкусом.

Шампиньоны тоже были хороши, но по каким-то непонятным соображениям мы их не собираем. Вообще таких грибов порядочно. Про которые я знаю, что хорошие, сьедобные, вкусные, типа зонтиков пестрых, например, и всяких груздей. Но это не наши грибы. Отчасти потому, что требуют вокруг себя танцев с бубном - замачивание, вымачивание, соление. Отчасти... сама не знаю. Вот шампиньоны и зонтики ничего не требуют, даже варить не надо, можно сразу жарить. Но...  Привычки, видимо, нет.

Кстати, о грибных вкусах. Для меня - самые вкусные грибы - сыроежки. Они в жареном виде чуть хрустящие и с приятным вкусом недоспелого фундука.  А вот белые и подосиновики, хоть и красивы в сборе, но на сковороде банальны донельзя. Зато суп из белого гриба - это Суп. Особенно из сушеных. Аромат и вкус волшебный. А если еще и со сметанкой.. уммм! Из свежесобранного тоже вкусен, но лучше, когда настоится немного, т.е. на второй день.

Жареными также хороши свинушки, особенно в виде ассорти с другими грибами. У них пряный густой лесной грибной запах. Ни у каких других такого нет. И чистить их легко и приятно. Как и лисички, впрочем. И те, и другие - только помыть и порезать.

Лисички еще и никогда не червивые и позитивно оранжевые. Я их люблю, пожалуй, больше прочих за этот комплекс достоинств, но справедливости ради, вкус у них довольно нейтральный. Они хороши в т.ч. с острым сыром и макаронами. Хотя с жареной картошкой тоже отлично. Но с картошкой любые грибы прекрасны.

Опята имеют во вкусе очень легкую кислинку. Как у зеленого яблока, чуть вяжущую. Она почти не ощущается обычно, но в сравнении с ореховостью сыроежек заметна. С опятами вкуснее всего варить сырный суп, где сливочность смягчает этот вкус, как сливки кисловатый кофе. И мне очень нравится их фарфорофая прозрачность в сваренном виде. Но вот чистить их.... это вешалка. Шляпку поскреби, пленочки из-под нее вычисти. Поэтому мы их собираем только с раскрытими шляпками и в небольших количествах. Хотя могли бы ведрами.

А вот с засолкой  грибов у меня никак. Хотя соленые грибы я тоже люблю. Пробовала солить чернушки, но слишком много для меня заморочек с вымачиванием.

В этом году в дачном лесу впервые появились рыжики. С ярко-оранжевым соком и медной патиной шляпок. Умела бы их готовить - набрала бы на банку. А так пришлось оставить.

А что у вас с грибами? Какие собираете, как готовите?

Приставка для телевизора. Серия №2

Если помните, пару месяцев назад я купила приставку для цифрового телевидения на дачу и получила массу проблем вместе с ней.

В общем, какое-то время она нормально работала на даче, ловила свои 30 каналов и все было в порядке, если не считать, что прмерно через месяц использования через  эта хрень перестала реагировать на цифровые кнопки пульта, и переключать каналы можно было только перебирая их кнопками вверх/вниз.  Но, на даче мы бываем редко, так что особо не заморачивались.

Но вот сегодня эта штука видимо накрылась совсем, т.к вообще перестала ловить сигнал. Так и пишет теперь на телевизоре "НЕТ СИГНАЛА".  Проверила антенну - все в порядке, легко ловит штуки 3-4 аналоговых канала. Подключила антенну к другому телевизору - тоже все нормально. А приставка  lumax electronics DV2118HD (после плясок с бубном - перенастройки входа и прочих извращений) согласилась перенастроить каналы, снова нашла свои стандартные 30 штук, но вот на телевизоре их показывать отказалась. Запускает только три радиостанции, и все.

Изучение форумов показало, что по всей видимости "слетело ПО". Но даже, если его удастся обратно настроить, я возиться с этой штукой больше не хочу.

В связи с чем вопрос - что бы мне купить взамен приличное? Пусть подороже, но чтобы работало стабильно.

Дачные заметки

Наконец-то добрались в выходные до дачи. Что сказать - в полной мере осознала фразу, "чем ленивее фермер, тем вкуснее картошка".
Обычно мы приезжали с первыми лучами солнышка, то бишь, в конце апреля. Сгребали старые листья, прокапывали канавку для стока талой воды, ну и прочее.

Ныне приехали с ночевкой только 3-го мая, и это было правильно.

Collapse )

дачные заметки

Съездили в воскресенье на дачу.
- Заедем ненадолго, пробным визитом, - сказал папа. - Ну так, посмотреть, как газ и домой.
- Колбаски для жарки брать? - поинтересовалась я.
- Да нет, мы же так, на часик от силы.

Ну, бутеры, овощи, траву и плюшки я все равно взяла. Поездка на дачу на часик нам еще никогда не удавалась, если не считать того раза, когда мы забыли ключи.

Collapse )

Выпить что-ли новопасситу?

Чего-то на меня напала тоска и депресняк.

1) День уже, УЖЕ начал уменьшаться, т.е. лучшие дни лета уже позади. При этом лета так еще и не было почти :(

2) У меня вроде как отпуск, а уехать я никуда не могу, кроме дачи (куда в ближайшее время, видимо, и отправлюсь). А дача и отдых - это, как известно, понятия несовместимые.

3) Посмотрела вчера на окно, которое за эту весну (лето ведь пока не началось) я мыла уже дважды. Оно снова выглядит так, словно никто не подходил к нему с зимы. И что? Мыть его опять или ждать, когда закончатся дожди?

4) Количество работы растет в геометрической прогрессии и очень действует на нервы. С ужасом думаю о том, что будет, когда я вернусь из отпуска.

5) Сломался пылесос. Причем именно в тот момент, когда я разбила стекло от картины (хрен с ним) и собралась пропылесосить осколки. Ковер бы тоже надо, впрочем. И опять ясно, что покупка нового - на мне. И уборка....

6) Занятия йогой, которые всегда способствовали гармонизации организма, перенесли на неудобную мне площадку. Раньше надо было пройти 5 минут пешком, а теперь 25, причем вглубь парка, наводненного безповодковыми собаками, что уже само по себе способно разрушить мою нервную систему целиком и полностью.

7) И да, у меня сегодня еще и горячую воду выключили.

Из положительного
Вынула-таки поролон из окон. Смотрю за окно. Чувствую, погорячилась.

"Продам славянский шкаф"

Диван. Почти новый (ему года два). Продам совсем недорого. Самовывоз с Б.Академической.
Имеется также пара столов, несколько шкафов и стульев советской эпохи (почти антиквариат), холодильник (старенький) и стиральная машина Ariston IWUB 4105 (в отличном состоянии). Если кому что надо на дачу или съемную квартиру, или еще куда, пишите в личку. Часть упомянутых вещей готова поменять на нескафе голд или отдать бонусом к дивану. Картинки будут в ближайшие дни