Category: дача

Category was added automatically. Read all entries about "дача".

Приветственный пост

Несмотря на название блога,  про котиков у меня практически ничего нет. Разве что немного картинок  с нарисованными кошками в разных техниках (будем считать, что это отпечатки кисточки хвоста) 

— А же что тогда есть? — спросите вы 

— Отвечу по пунктам (по одному на каждую из 4-х лап).

1.  про жизнь 

Начиналось все с лытдыбров, хотя тогда я и слова такого не знала. Честно говоря, вообще недавно выяснила, что «lytdybr» – это буквы, составляющие слово «дневник», набранные на английской клавиатуре. До сих пор время от времени пишу эти свои коротенькие записки про жизнь. Иногда льщу себе, что они выходят ироничными. Порой приходится признать, что это просто нытье психотерапевтические этюды. Вещь совершенно бесполезная по сути своей. Но бывает приятно перечитать что-то N лет спустя. 

2. про книжки, фильмы и спектакли

Потом добавились всякого рода отзывы и рецензии.  Книги, фильмы, спектакли.  В основном, чтобы самой не забыть. Альцгеймер, как известно, не  дремлет. Это  может пригодиться, как некий ориентир, если вдруг вы  обнаружите, что мы «сходимся во мнениях относительно Блаженного  Августина». Или, наоборот, категорически не сходимся. Тогда все, что мне  не понравилось, для вас будет «вещь хорошая, можно брать». Основное  достоинство в том, что я пишу то, что думаю, т.е. чистую правду, потому что никто мне за рецензии не платит

Collapse )

Дача. За и против.

Пока не началась пандемия, мои отношения с дачей складывались сложно. 

С одной стороны – в нее вложено немеряно средств, сил, времени, эмоций и энергии. Начиная от проекта и заканчивая выбором занавесок. Получился во всех смыслах живой и абсолютно наш дом, в котором живем мы и домовенок.  Собственно, строили мы дачу для отдыха, а получилось… Пожалуй, все что угодно, кроме него. 

Если бы меня спросили еще год назад, стоит ли заводить дачу, ответом было бы твердое нет. Но сейчас, когда дача стала реальным спасением во время карантина, я уже совсем в этом не уверена. 

Давайте посчитаем плюсы и минусы. Начнем с последних. 

1) Дача требует постоянных вложений. Нужно платить за газ, электричество, плюс членские взносы. Это довольно приличные суммы, особенно, если считать за год. Думаю, это точно больше, чем можно потратить на поездку в какую-нибудь Черногорию на пару недель. Кроме того, сюда добавляются траты на бензин, дачный инвентарь, расходные материалы и т.д. 

Collapse )

Грибы, память и загадочные лесные истории

Растения – это приятная добавка к пище, которая заодно позволяет почувствовать себя немного волшебником. А грибы – это уже нормальная еда. Вот сейчас у меня сушатся белые, а в кастрюле уже сварена партия всего остального, что нашлось – лисички, сыроежки, подберезовики, подосиновики, моховики и пара свинушек. Да, я собираю свинушки тоже. Да, я знаю про их ядовитость. И нет, меня это не пугает. Рыба фуго опаснее. И потом, они такие вкусные! Не в пример белым. Которые красивые, но хороши только в супе. А вот жареные свинушки… уммм! По вкусу, возможно, уступают разве что лисичкам с сыроежками. Но зато как они вкусно и пряно пахнут грибами!

Грибы я люблю собирать с детства. Когда я была маленькой, мы ездили по грибы довольно далеко, «за Зою». Хотя и у нас на Воробьевых горах без особого труда набирали на сковородку пожарить. Как-то от безисходности набрали дождевиков и жарили их целиком на сковородке. Офигенно! В том числе визуально. Белые шарики с золотистыми бочками. 

Collapse )

Смородина, как листовой кустарник

У нас в этом году полная фигня со смородиной. Вообще нет ягод. Совсем. Первый раз за 20 лет такое.

При том, что даже в неудачные годы - клещ там или ещё какое насекомое гадкое, килограмма 3-4 уж точно собирали, а в хорошие - и все 10.

Разве что листьев в чай насушить.

92

Именно столько дней в нынешнем лете. Первый, как говорится, пошел.

Лично я сварила борщ, испекла пирог из последних прошлогодних яблок (1 июня, обалдеть, обычно они заканчивались в феврале), загрунтовала несколько холстов и думаю, пора ли доставать резиновые сапоги, или таки галош пока хватит, чтобы дойти до туалета на даче. Что-то нынче первое июня умело маскируется под 1 сентября.

У Наташи nely_snork в 92summerdays - новый марафон. Ну, обещают, как обычно, много всего прекрасного и замечательного, в т.ч. ежедневную работу, популярность, вдохновение, единомышленников и подарки.

Ну что же, попробуем выяснить, как я провела будущее лето.


https://instagram.com/p/CA5xH1PqSZT

Вороньи хроники

Воронята значительно подросли за ту неделю, что я была на даче и их не видела. Теперь они уже размером почти с взрослую ворону и уверенно вылезают из гнезда посидеть на ветке рядом. Пытаются махать крыльями, но пока очень робко. Пока видно двух пухлых воронят, но может в гнезде есть ещё пара штук поменьше.

Мама и два вороненка
Мама и два вороненка

Всякое по мелочи

Кто в восемь вечера начинает варить борщ - тот я.  А вообще, под длинный детектив это довольно удобно. В каждой рекламе что-нибудь кидаешь в кастрюлю, и глядишь, к финалу уже все и готово.

В воскресенье съездили в очередной раз на дачу - отвинтить краны, убрать столик с раковиной в гараж, обрезать лишние стебли, ну и так вообще - последний вроде как теплый день. Было пасмурно, но очень тепло. Смородина пытается распускать почки (значит ли это, что в следующем году ягод не будет?), люпины и рудбекия удивленно продолжают цвести. Взяла несколько чесноков - все-таки близится день тыквенной жути. Нет, я понимаю, что надо бы тыкву, но на такие сельскохозяйственные подвиги мы не способны. А вот повесить на шею чесночину на веревочке от темных сил - это легко.
Газ решили пока не включать (правда, с некоторой вероятность это значит, что через неделю придется ехать опять), если вдруг мороз). Приходил в гости соседский кот. Пушистейший и с золотистым воротничком вокруг шеи. Все обследовал (дом, гараж), ни одного угла не пропустил - проверял, нет ли мышей или пыли. Ну или там, мало ли чего завалилось. Даже в бочку не поленился слазить :)  С удовольствием гладился и вообще проявлял кучу дружелюбия. В общем, не зря съездили :)

Суббота тоже прошла отлично. Сначала посмотрела на трехмерную графику, дополненную мистической музыкой (в стиле, если своя трава у вас закончилась, заходите к нам в гости). Это показывают в Атмасфере -  белое полушарие рядом с театром Стаса Намина (затра постараюсь рассказать). А затем наслаждались едой, осенью и теплым  вечером  вместе с семьей друзей в парке Горького. Мелкие развлеклись на паре площадок, и даже покатались на аттракционах - и явно были очень рады. Я находила аж 17000 шагов (удивительно, но коленке вроде бы это не повредило). Не ожидала, кстати, что вечером (около восьми) в парке столько народу, включая мелких детей. А вот фонари ну уж очень тускло светят.  И, удивительно, каток уже начали активно готовить. Это в конце-то октября! Вот зачем так рано? Я уж не говорю, что из-за этого перегородили заборами половину парка. Зато розы перед главным входом еще цветут.

Подстричься опять не успела. Зато успела маникюр - сливового цвета. Теперь думаю, а что к нему одевать :)

выходные

Съездили на дачу - поймали прекрасный солнечный  день. Собрали остатки яблок и к ним овал черноплодки - решили сварить соответствующее варенье. Сгребли опавшие листья. Ну не все, процентов пятьдесят, наверное. Что-то много их оказалось. Больше в компост уже не лезло, как я его не уминала в режиме "ежик сильный, но легкий".
Практически все деревья и кусты уже обезлистели и стали прозрачными.  Удивительно тепло было, даже думали, не пообедать ли на улице. Но поленились тащить раскладной столик и стулья.

Внезапно зацвело несколько совершенно обалдевших от тепла люпинов. Так странно видеть осенью эти июньские цветы. Раньше времени (обычно они к ноябрю только собираются, чтобы со снегом уже) распустились темно-малиновые многолетние кустарниковые астры.

Collapse )


Посадила чеснок. Ну как посадила. 16 штук :)  Исключительно в качестве ритуала уже. Смысла в этом нет, но мне нравится весной отщипывать зеленые листочки. А когда-то мы сажали по сотне зубчиков....

Впрочем, дача постепенно переходит в место для отдыха и созерцания, а не для огородных работ. Хотя газон все равно приходится стричь. И кусты я честно пыталась по осени прополоть и привести в надлежащий вид. Но не успела, а потом коленка заявила о себе... в общем, повезло только половине кустов.  Вот и сравним :)

В воскресенье нарезали таз яблок, сегодня как раз доварим варенье. Смотрится красиво, надеюсь, будет вкусным.

Пришла смска от тойоты про то, что они нашли какую-то проблему в подушках безопасности и меняют их в срочном порядке. Опомнились, машине уже больше 10 лет. Ну, отвезла Татушана в сервис. Тем более, что там накопилось уже других проблем, которые надо было решать. Надо признать, все очень мило. Приятные менеджеры, быстро, четко, без всяких очередей. Но только ТО у них стоит порядка 12000, а мне еще кучу запчастей надо поменять помимо него, плюс заправить кондиционер. В общем, минус ползарплаты. И это я еще решила пока не заморачиваться с аккумулятором, и поменять не все, что предлагали, а только процентов 70. И да, все эти колодки, суппорты... сразу чувствуешь себя девочкой-девочкой.

Ехали обратно, обнаружили новую дорогу через район ЗИЛа. Пустая вообще. Недавно открыли, судя по всему, я раньше по-другому ездила. А вообще, смысла иметь автомобиль все меньше. Обслуживание, налоги, страховки, да просто бензин, не говоря уже о платных парковках. С учетом средней стоимости недорогой машины 1,5 млн руб, за эти деньги можно лет 10 ездить на такси (из расчета 500 руб/день), не думая ни о чем вообще. А если учесть, что в реальности я пользюсь такси ну максимум  раз в неделю, а обычно раз в месяц..., а на машине езжу в основном  в ашан и на дачу, так и вообще. Раньше хоть на работу ездила.
В общем, чем дальше, тем больше сомневаюсь в смысле обладания автомобилем.

Осеннее равноденствие


Мне страшно нравится погода, которая сейчас стоит. Выходные были совершенно необыкновенными - вся вот эта вот смесь контрастов: иссиня-фиолетовые тучи, яркое солнце, сверкающие капли внезапного дождя на траве. И воздух - прозрачный, звенящий, наполненный ароматами листьев и яблок. Субботу провели на даче - побродили по засыпанному листьями лесу, собрали немного последних грибов, прихватили домой корзину яблок. 

Тем временен в квартире - морозильник. Средняя температура - градусов 18-19, что катастрофически мало для человека, у которого температула комфорта это 25-30. Пришлось вчера включить духовку и печь в ней яблочный же пирог, а также заодно насушить немного яблок. Кухня стала самым теплым местом, уходить с нее не хотелось, так что заодно сварили капустный суп, который щи, и засолили капусты (это я увлеклась нарезкой ее в щи). Остатки яблок пошли в компот.  Осталось только наделать калинового сока.

Наконец-то нашла в себе силы убрать летнюю обувь и достать осеннюю. Правда, выйдя утром на улицу, подумала, что пора бы уже и зимнюю тоже :)

А как прошли ваши выходные? 

Дачно-грибное

Началось мое любимое грибное время. Я вообще из тех, кто по лесу готов ходить сутками, и даже с тяжелой корзиной. Я не устаю, не проголадываюсь и вообще, лес - моя стихия. А если еще и с камнями...  Но камней у нас нет, зато грибы уже активно растут. Пройдя вчера по опушке, собрали 16 белых и ассорти лисичек, юных подосиновиков, нежно-замшевых свинушек, светлых веселых опят и несколько моих любимых  зеленоватых сыроежек с ореховым вкусом.

Шампиньоны тоже были хороши, но по каким-то непонятным соображениям мы их не собираем. Вообще таких грибов порядочно. Про которые я знаю, что хорошие, сьедобные, вкусные, типа зонтиков пестрых, например, и всяких груздей. Но это не наши грибы. Отчасти потому, что требуют вокруг себя танцев с бубном - замачивание, вымачивание, соление. Отчасти... сама не знаю. Вот шампиньоны и зонтики ничего не требуют, даже варить не надо, можно сразу жарить. Но...  Привычки, видимо, нет.

Кстати, о грибных вкусах. Для меня - самые вкусные грибы - сыроежки. Они в жареном виде чуть хрустящие и с приятным вкусом недоспелого фундука.  А вот белые и подосиновики, хоть и красивы в сборе, но на сковороде банальны донельзя. Зато суп из белого гриба - это Суп. Особенно из сушеных. Аромат и вкус волшебный. А если еще и со сметанкой.. уммм! Из свежесобранного тоже вкусен, но лучше, когда настоится немного, т.е. на второй день.

Жареными также хороши свинушки, особенно в виде ассорти с другими грибами. У них пряный густой лесной грибной запах. Ни у каких других такого нет. И чистить их легко и приятно. Как и лисички, впрочем. И те, и другие - только помыть и порезать.

Лисички еще и никогда не червивые и позитивно оранжевые. Я их люблю, пожалуй, больше прочих за этот комплекс достоинств, но справедливости ради, вкус у них довольно нейтральный. Они хороши в т.ч. с острым сыром и макаронами. Хотя с жареной картошкой тоже отлично. Но с картошкой любые грибы прекрасны.

Опята имеют во вкусе очень легкую кислинку. Как у зеленого яблока, чуть вяжущую. Она почти не ощущается обычно, но в сравнении с ореховостью сыроежек заметна. С опятами вкуснее всего варить сырный суп, где сливочность смягчает этот вкус, как сливки кисловатый кофе. И мне очень нравится их фарфорофая прозрачность в сваренном виде. Но вот чистить их.... это вешалка. Шляпку поскреби, пленочки из-под нее вычисти. Поэтому мы их собираем только с раскрытими шляпками и в небольших количествах. Хотя могли бы ведрами.

А вот с засолкой  грибов у меня никак. Хотя соленые грибы я тоже люблю. Пробовала солить чернушки, но слишком много для меня заморочек с вымачиванием.

В этом году в дачном лесу впервые появились рыжики. С ярко-оранжевым соком и медной патиной шляпок. Умела бы их готовить - набрала бы на банку. А так пришлось оставить.

А что у вас с грибами? Какие собираете, как готовите?