?

Log in

No account? Create an account

Отпечатки лап домашней кошки

и хвоста

Entries by category: еда

выходные
kagury

Съездили на дачу - поймали прекрасный солнечный  день. Собрали остатки яблок и к ним овал черноплодки - решили сварить соответствующее варенье. Сгребли опавшие листья. Ну не все, процентов пятьдесят, наверное. Что-то много их оказалось. Больше в компост уже не лезло, как я его не уминала в режиме "ежик сильный, но легкий".
Практически все деревья и кусты уже обезлистели и стали прозрачными.  Удивительно тепло было, даже думали, не пообедать ли на улице. Но поленились тащить раскладной столик и стулья.

Внезапно зацвело несколько совершенно обалдевших от тепла люпинов. Так странно видеть осенью эти июньские цветы. Раньше времени (обычно они к ноябрю только собираются, чтобы со снегом уже) распустились темно-малиновые многолетние кустарниковые астры.

картинкаCollapse )


Посадила чеснок. Ну как посадила. 16 штук :)  Исключительно в качестве ритуала уже. Смысла в этом нет, но мне нравится весной отщипывать зеленые листочки. А когда-то мы сажали по сотне зубчиков....

Впрочем, дача постепенно переходит в место для отдыха и созерцания, а не для огородных работ. Хотя газон все равно приходится стричь. И кусты я честно пыталась по осени прополоть и привести в надлежащий вид. Но не успела, а потом коленка заявила о себе... в общем, повезло только половине кустов.  Вот и сравним :)

В воскресенье нарезали таз яблок, сегодня как раз доварим варенье. Смотрится красиво, надеюсь, будет вкусным.

Пришла смска от тойоты про то, что они нашли какую-то проблему в подушках безопасности и меняют их в срочном порядке. Опомнились, машине уже больше 10 лет. Ну, отвезла Татушана в сервис. Тем более, что там накопилось уже других проблем, которые надо было решать. Надо признать, все очень мило. Приятные менеджеры, быстро, четко, без всяких очередей. Но только ТО у них стоит порядка 12000, а мне еще кучу запчастей надо поменять помимо него, плюс заправить кондиционер. В общем, минус ползарплаты. И это я еще решила пока не заморачиваться с аккумулятором, и поменять не все, что предлагали, а только процентов 70. И да, все эти колодки, суппорты... сразу чувствуешь себя девочкой-девочкой.

Ехали обратно, обнаружили новую дорогу через район ЗИЛа. Пустая вообще. Недавно открыли, судя по всему, я раньше по-другому ездила. А вообще, смысла иметь автомобиль все меньше. Обслуживание, налоги, страховки, да просто бензин, не говоря уже о платных парковках. С учетом средней стоимости недорогой машины 1,5 млн руб, за эти деньги можно лет 10 ездить на такси (из расчета 500 руб/день), не думая ни о чем вообще. А если учесть, что в реальности я пользюсь такси ну максимум  раз в неделю, а обычно раз в месяц..., а на машине езжу в основном  в ашан и на дачу, так и вообще. Раньше хоть на работу ездила.
В общем, чем дальше, тем больше сомневаюсь в смысле обладания автомобилем.


А колбасу-то не достали....
kagury

Kenne Grégoire

Осеннее равноденствие
kagury

Мне страшно нравится погода, которая сейчас стоит. Выходные были совершенно необыкновенными - вся вот эта вот смесь контрастов: иссиня-фиолетовые тучи, яркое солнце, сверкающие капли внезапного дождя на траве. И воздух - прозрачный, звенящий, наполненный ароматами листьев и яблок. Субботу провели на даче - побродили по засыпанному листьями лесу, собрали немного последних грибов, прихватили домой корзину яблок. 

Тем временен в квартире - морозильник. Средняя температура - градусов 18-19, что катастрофически мало для человека, у которого температула комфорта это 25-30. Пришлось вчера включить духовку и печь в ней яблочный же пирог, а также заодно насушить немного яблок. Кухня стала самым теплым местом, уходить с нее не хотелось, так что заодно сварили капустный суп, который щи, и засолили капусты (это я увлеклась нарезкой ее в щи). Остатки яблок пошли в компот.  Осталось только наделать калинового сока.

Наконец-то нашла в себе силы убрать летнюю обувь и достать осеннюю. Правда, выйдя утром на улицу, подумала, что пора бы уже и зимнюю тоже :)

А как прошли ваши выходные? 

отпуск
kagury

Вернулась из Черногории. Узнала про себя новое.  Получила букет забытых ощущений. Жила в прекрасных местах. Плавала в море. Лазила по горам. Ела вкусную еду. Самолеты вылетали точно по графику. На обратном пути еще и с соседями повезло. Нежно люблю питерцев.

Ощущение, что провела в отпуске не 6 дней, а недели две. Хочу на работу :)


Боровск-2019 от проекта "Гуляем по Москве"
kagury
Съездили в воскресенье в Боровск с экскурсией от "Гуляем по Москве". У них последнее время добавились выездные экскурсии по выходным на 1-2 дня, что несомненно плюс. Разумеется, платные, т.к. автобус надо заказывать, да и вообще, поездка на день - это не пара часов прогулки. Обнаружив, что поездка в Боровск с моей любимой Анастасией Чернышовой, я обрадовалась и почти сразу забронировала билеты.
меркантильноеCollapse )
Немного волновалась, что не получила в ответ какой-нибудь бумажки, нас просто внесли в список, но все было четко, никаких проблем на месте не возникло. Бодро загрузились в автобус и отправились в путь.

По дороге Анастасия рассказывала нам про Циолковского и старообрядцев (которых не путать со староверами), а в Боровске было две местных экскурсовода. И не то, чтобы они были плохи, но...честно-говоря, мне не понравилась ни одна.  Настя-то точно лучше в разу. И про Боровск она бы интереснее рассказала, я не сомневаюсь, и про монастырь. Так что у меня осталось некоторое разочарование, ведь ехали в основном ради экскурсовода, а город удобнее самому смотреть.

немного про едуCollapse )
И, наконец,  про город. Приятно, что практически ничего в этом славном маленьком городке не меняется. Все так же мечтательно смотрит в небо Циолковский, все также раскрашены фасады домов, все так же уютны улицы, а жизнь кажется текущей плавно и неторопливо, со скоростями века эдак девятнадцатого. Но есть и изменения. Пары старых домов уже нет, особнячок, с балкона которого на город глядел Наполеон, отремонтировали (и теперь он выглядит абсолютным новоделом), но жители рады - хоть так сохранится. Рядом с многими домами поставили таблички - что за дом, кому принадлежал и т.п. Удобно для туриста. В одном из скверов сделали новый фонтан - субтильная девочка под зонтом. Работает только в дождь :)  Выглядит уныло, если честно.

На месте, где сидела в яме Морозова, поставили часовню. Туда можно войти, если найдете экскурсовода с ключом. Внутри - лестница в подвал, символизирующий ту самую яму. Ну... мне казалось, что когда это место было просто помечено низеньким заборчиком (или чем-то вроде), то выглядело как-то естественнее. Яма представлялась живее. А теперь - возвели упорную барышню в ранг святой. Ну, не мне судить. Хотя ее искренне жаль. Не встреться на ее пути Аввакум со своими проповедями, прожила бы нормальную счастливую жизнь. Красивая, молодая, известная и богатая женщина. Все у нее было, и это все променяла она на речи и яму. Ради чего? А ради ничего. Сына убили. Сама умерла в 43 года.

Экскурсовод рассказала нам, что народу в городе сейчас живет около 10000 человек, средняя зарплата - 34000. Но зато построили вокруг всяких крупных предприятий, людям хоть есть, куда на работу ездить. Т.к. в самом городке - только магазинчики. А вот кинотеатр "Родина" так и не восстановили. На его месте - очередной Магнит.

Для себя неожиданно обнаружила любопытные деревянные скульптуры святых в соборе на главной площади. Редкость вообще, а в действующем храме я ни разу не видела. А здесь они практически уникальные. Николай-угодник имеет даже поворачивающуюся голову. Говорят, что раньше во время крестных ходов это производило огромное впечатление на прихожан - сам святой тебе головой кивнул- точно хороший знак.

Благодаря экскурсоводу в монастыре, мы смогли подняться на стены и побывать в трапезной (туда без ключа не войдешь). Ну стены - они везде стены, а вот трапезная впечаляет. Собственно, само помещение расположено на втором этаже, а внизу - пекарни, еще с незапамятных времен. Наверх поднимается вкуснейший аромат свежевыпеченного хлеба, а стены теплые от горячих печей. Поэтому, как только поднимаешься по лестнице, просыпается аппетит. Сама трапезная - просторная и светлая, несмотря на небольшие окна. Считается, что освещение такое удачное за счет правильно рассчитанных окон с раструбами (т.е. они как бы расширяющимся конусом идут от стекол внуть комнаты) и отражения света от сводов потолка. Но это я что-то опять про еду :)

Дорога в Боровск хорошая, от МКАДа - от силы 2 светофора. Кати себе и кати. Но вечером в воскресенье пробка все равно приличная. Туда доехали за час с небольшим, обратно - почти 3 часа ползли.

Резюме. Ехать в Боровск с экскурсией особого смысла нет. Даже с Анастасией Чернышовой ( если только она не будет там сама все рассказывать, вот тогда - да).  Программа экскурсии описана на сайте, и она четко соблюдалась. Пожалуй, мне не хватило более длинной прогулки по улицам, возможности посидеть немного у реки, ощутить саму атмосферу города. Да и нормальный перерыв на обед вместо двух мелких не помешал бы, и лучше бы в "Дружбе", чем в Чайной в селе Высоком, т.к. там довольно хамский персонал, и помещение совсем не рассчитано на большую группу. Но чай хороший, что есть, то есть. И запеченое мясо нам очень понравилось (уже дома попробовали).

Дачно-грибное
kagury

Началось мое любимое грибное время. Я вообще из тех, кто по лесу готов ходить сутками, и даже с тяжелой корзиной. Я не устаю, не проголадываюсь и вообще, лес - моя стихия. А если еще и с камнями...  Но камней у нас нет, зато грибы уже активно растут. Пройдя вчера по опушке, собрали 16 белых и ассорти лисичек, юных подосиновиков, нежно-замшевых свинушек, светлых веселых опят и несколько моих любимых  зеленоватых сыроежек с ореховым вкусом.

Шампиньоны тоже были хороши, но по каким-то непонятным соображениям мы их не собираем. Вообще таких грибов порядочно. Про которые я знаю, что хорошие, сьедобные, вкусные, типа зонтиков пестрых, например, и всяких груздей. Но это не наши грибы. Отчасти потому, что требуют вокруг себя танцев с бубном - замачивание, вымачивание, соление. Отчасти... сама не знаю. Вот шампиньоны и зонтики ничего не требуют, даже варить не надо, можно сразу жарить. Но...  Привычки, видимо, нет.

Кстати, о грибных вкусах. Для меня - самые вкусные грибы - сыроежки. Они в жареном виде чуть хрустящие и с приятным вкусом недоспелого фундука.  А вот белые и подосиновики, хоть и красивы в сборе, но на сковороде банальны донельзя. Зато суп из белого гриба - это Суп. Особенно из сушеных. Аромат и вкус волшебный. А если еще и со сметанкой.. уммм! Из свежесобранного тоже вкусен, но лучше, когда настоится немного, т.е. на второй день.

Жареными также хороши свинушки, особенно в виде ассорти с другими грибами. У них пряный густой лесной грибной запах. Ни у каких других такого нет. И чистить их легко и приятно. Как и лисички, впрочем. И те, и другие - только помыть и порезать.

Лисички еще и никогда не червивые и позитивно оранжевые. Я их люблю, пожалуй, больше прочих за этот комплекс достоинств, но справедливости ради, вкус у них довольно нейтральный. Они хороши в т.ч. с острым сыром и макаронами. Хотя с жареной картошкой тоже отлично. Но с картошкой любые грибы прекрасны.

Опята имеют во вкусе очень легкую кислинку. Как у зеленого яблока, чуть вяжущую. Она почти не ощущается обычно, но в сравнении с ореховостью сыроежек заметна. С опятами вкуснее всего варить сырный суп, где сливочность смягчает этот вкус, как сливки кисловатый кофе. И мне очень нравится их фарфорофая прозрачность в сваренном виде. Но вот чистить их.... это вешалка. Шляпку поскреби, пленочки из-под нее вычисти. Поэтому мы их собираем только с раскрытими шляпками и в небольших количествах. Хотя могли бы ведрами.

А вот с засолкой  грибов у меня никак. Хотя соленые грибы я тоже люблю. Пробовала солить чернушки, но слишком много для меня заморочек с вымачиванием.

В этом году в дачном лесу впервые появились рыжики. С ярко-оранжевым соком и медной патиной шляпок. Умела бы их готовить - набрала бы на банку. А так пришлось оставить.

А что у вас с грибами? Какие собираете, как готовите?

Tags:

дачное
kagury
На даче сейчас как-то по летнему спокойно и умиротворенно.чисто дневниковое перечисление растенийCollapse )
Tags:

Мелочи жизни
kagury
Голова - удивительный предмет все-таки. У меня будильник стоит рядом с кроватью. Ну как будильник. Он может, конечно, но я его никогда как будильник не использую. Он круглый и  работает просто часами. Проснулась сегодня в ночи от того, что этот часовой механизм уж слишком громко тикал, и это тиканье прям вот как молотком по голове. Хотя обычно я не обращаю внимания.
Оказалось, что это голова настойчиво намекала на то, что она уже разболелась, а я все сплю и не реагирую. А ее это раздражает и она, вредина, резко улучшила мне слух.
Засунула будильник под подушку, чтобы затих, скормила голове таблетку, уснула снова. Разумеется, проспала (голова болит по прежнему, что дает надежду на перемену погоды к лучшему), проснулась без десяти восемь, когда по-хорошему, надо уже думать, в чем идти, а не чайник ставить. Очередной раз порадовалась тому, что работаю близко - успела и кофе с бутером выпить и добраться до работы, почти не опоздав, примерно к девяти. Но зато - буквально в первой попавшейся одежде, которая не мнется. Хорошо, что у меня на работе есть туфли на шпильках, которые любую одежду приближают к офисной :))

Обнаружила, что на нашей Лубянке рядом с баром "Разведка" открыли еще один. Юмор владельцев порадовал. Новый бар называется "Контрразведка" :)))  think_head, тебе может тоже будет любопытно в рамках твоего бизнес-ланчевого проекта.
Может,загляну сегодня к ним. Контрразведка - это же наше все.

Upd. Сходила. Увы, выяснилось, что "Контрразведка" - это та же самая "Разведка", т.е. то же самое меню, но просто в соседнем помещении и под другой вывеской. А жаль. Такая интрига пропала. 

Варенье из шишек
kagury
Собрали шишек с молоденьких сосенок   в глухой провинции (читай - экологически чистых), сварили варенье. Собственно, я последние года три это делаю, мне очень нравится вкус, но все время как-то на глаз, поэтому результаты тоже отличаются (то слишком жидко, то слишком густо). Решила записать себе для памяти рецепт, т.к. получилось вполне удачно в этот раз. В скобках вариации, которые по идее не должны особо испортить результат.

1) Полкило шишек порезать половинками.
2) Залить шишки 1 л воды и поставить вариться. Довести до кипения, поварить минут 15-20. Можно оставить так на ночь, можно не заморачиваться, что я и делаю.
3) Выловить 90% шишек (оставить для красоты штук 12-15, если шишки еще совсем мелкие (до 2 см), то можно побольше, они будут вполне съедобны), в оставшийся раствор засыпать половину сахара (0,5 кг), довести до закипания и варить минут 15-20. Оставить на ночь (если лень оставлять, можно засыпать весь сахар сразу и варить в один прием).
4) Засыпать остаток сахара (еще 0,5 кг). Варить еще примерно 1 час, чтобы сироп получился достаточно густым. Если через минут 20-30 жидковато, добавить еще сахара (полстакана или стакан).
5) Разлить по банкам.
6) Чтобы отмыть кастрюлю от смолы, взять спирта (лучше чистого, но и любая спиртовая настойка сойдет) и протереть ее бока. Потом уже мыть.

P.S. Если хотите такого варенья, то надо прям очень торопиться со сбором шишек. Они уже совсем на грани пригодных. 

Пансионат "Заря"
kagury
Свозила родителей в пансионат, делюсь впечатлениями.

Пансионат находится примерно в 80 км от Москвы. Дорога от дома до места заняла у нас примерно 2 часа. Но надо отдать должное - это совершенно ненапряжная дорога. Без пробок, спокойная, красивая.

Сам пансионат расположен на холме, так что из части номеров открывается красивый вид на окрестные поля, леса и косогоры.

ПЛЮСЫ:
Read more...Collapse )

Прочее.
Есть wi-fi. Хороший, шустрый, работает в номерах отлично.
Есть небольшая библиотека, но работает только в будни.
Есть кинозал - там крутят фильмы примерно через день. Цена вопроса - 100 руб.
Есть прокат всяких штук, в т.ч. велосипедов. Не пользовались.
Есть несколько спортивных залов - для воллейбола, тренажерный зал - очень приличный, но внутри душновато. Там же - зал для настольного тенниса. В теннис играли каждый день (приятно, что это бесплатно). Остальными не пользовались.
Есть речка - очень маленькая и мелкая, купаться в ней вроде как нельзя.
Есть медицинский центр. Ничего не могу про него сказать, услугами не пользовались.
Есть несколько детских площадок, какой-то детский центр с игрушками, детские стульчики в столовой и т.п.  С детьми много народа.

На территории практически нет комаров.

МИНУСЫ.
Read more...Collapse )
Картинки мне вставлять лень, тем более - все есть на сайте. Котов, монастырь и немного окрестностей - можно посмотреть в моем инстраграмме.

Пансионат построен на месте бывшей усадьбы. От усадьбы сохранились шикарные липовые аллеи. Но как я ни пыталась, найти информацию про прежних владельцев, так и не смогла. А интересно. Вдруг кто знает?

Резюме: вполне приятное место, мне все понравилось. Цены уточняйте при бронировании, легко делают скидки.