Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Правильное шампанское

На Новый год мне внезапно перепала бутылка шампанского.
Вот такого, как на картинке, т.е. Абрау Дюрсо от Виктора Дравиньи.
во-первых, оно наше,
во-вторых, полусухое.

Я из тех людей, которые шампанское пьют пару раз в год. И лучше брют. На Новый год я обычно покупаю какое-нибудь итальянское. Шампанское нашего производства мы не пьем уже давно, т.к. единственное, чего с уверенностью можно от него ожидать - это стабильно возникающей головной боли, даже если выпил пару глотков.
А т.к. единственный человек в семье, который к шампанскому относится с симпатией, это мама, а она любит сладкое, то как правило, мы не заморачиваемся и к Новому году традиционно покупаем асти мондоро (которое в витой зеленой бутылке). Пробовали и другие аналоги, но они оказались хуже.

А тут как-то так сложились обстоятельства, что тащить две бутылки мне было тяжело, а отдельно в магазин идти лень, и мы решили рискнуть - попробовать то, что есть.

И знаете... это оказалось  совершенно прекрасное шампанское. Настолько, что мы допили его в тот же день (т.е. 1-го января, а не тянули до рождества, как обычно) под заливного осетра, чуть ли не борясь за последние капли.  Оно красиво пенится вначале, а потом пьется как хорошее белое вино без избыточной пузырчатости. Я бы сказала, что вкус очень гармоничный и сбалансированный. Без выпячивания каких-либо навязчивых ноток, но при этом с приятным ароматом и букетом. Легкое и свежее, но без кислинки. В общем, оно безоговорочно мне понравилось. Настолько, что я даже готова купить бутылку про запас и выпить при случае.

Согласно этикетке, Victor Dravigny  ПОЛУСУХОЕигристое вино из винограда сортов: Рислинг, Шардоне, Пино Блан. Вино обладает красивым золотистым цветом, ярким насыщенным ароматом, в котором ощущаются нюансы цитрусовых цукатов, сладкой сдобы и яблочного конфитюра. Вино отличится балансом кислотности и сладостью, характерной для стиля demi-sec.  Прекрасно сочетается с блюдами с плотной текстурой, фруктами, выдержанными и  мягкими сырам.

Я, конечно, не специалист, но мне показалось, что из перечисленных сортов тут больше всего Пино Блан, потому что Рислинг довольно узнаваем своей лимонной кислинкой, а как раз ее тут почти не ощущается. Но возможно, от него приятная свежесть.

ВСЁ ДЕЛО В ХОМЯКЕ/КОНЬЯКЕ

Последним театральным эксперриментом этого года оказалась забавная  комедия "Все дело в хомяке/коньяке". И я рада, что это так вышло, потому что спектакль оказался симпатичной карикатурой на современное общество, но карикатурой в стиле старого "Крокодила" - то есть доброй и улыбчатой.

Идет на двух площадках - в Доме Высоцкого и в Stage на Цветном бульваре. Признаюсь, я специально выбрала последнюю, потому что уже была там на спектакле Ксении Зориной, и мне очень понравилось это небольшое пространство, словно специально созданное для небольших камерных спектаклей, на которые приятно приводить своих людей (а если бы в зале кондиционер выключали, так пространству вообще цены бы не было). А еще там играет Валентин Самохин, актер, который умеет создавать замечательные образы из ничего (и опять-таки, спасибо за знакомство Ксении Зориной).

Спектакль начинается с драки двух мальчишек, в результате которой один выбивает зуб другому.  Однако ее условность и несущественность прекрасно подчеркнута незначительностью временного периода, в течение которого просиходит мальчишеская возня, и тем, что драка идет практически  в несценическое время.  Зуб оказывается тем поводом, благодаря которому  родители (и зрители) получают возможность оторваться по полной - в смысле общения, обсуждения насущных проблем, а также выпивания коньяка и спасения хомяка.

В общем-то, тут все про нас сегодняшних. Даже не буду делать попыток пересказать сюжет.  Это некое нагромождение сиюминутно возникающих ситуаций и диалогов. Действующих лиц четыре - две пары родителей, и многие их черты вполне узнаваемы, хоть и бережно упакованы в яркую обертку гротеска и игры. Кстати, об игре. Сцена решена в виде детской площадки, чай сервируют в игрушечной пластмассовой посуде и даже мобильный - большая и разноцветная игрушка. Но несмотря на детскую стилистику и присущий ситуации (вполне взрослый) юмор, происходящее - вполне повод задуматься, как ты сам выглядишь со стороны, произнося ту или иную сентенцию. Особенно, с умным видом когда. Я местами прям-таки прониклась точностью пойманных черточек (и своих в том числе, что пугает), которые были удачно пойманы и обыграны в манерах и поведении персонажей.

Спектакль идет около полутора часов, без антракта. Он легкий, смешной, ироничный и отлично подходит для отдыхательного вечера. И не обязательно быть родителем, хотя они, наверное, найдут дополнительные фишки в происходящем. :)

Спасибо за приглашение Наталье pamsik и сообществу moskva_lublu , а Лене bulyukina_e за приятную компанию!
Последний рабочий вечер года удачно перетек в приятно нерабочий :)

Кофе и шоколад или грядки и коровник?

На дегустации в Invisible, который славится исключительно прекрасными и заманчивыми описаниями вин, про Barista было сказано много всяческих хвалебных слов. Вино оказалось столь популярным, что Инвизибл не только включил это вино в список красных хитов,
но даже сделал отдельный с ним ящик.


Вот что они пишут про вино 2017 года:

Пинотаж Бариста – уже который год наш золотой хит.

Охотничьи колбаски, потом проступает шоколад, потом внезапные зеленые яблоки. В первые часы есть еще такая освежающая и провоцирующая на мясо кислинка, потом Бариста становится бесстыдным и сладковатым. Но обычно этот товарищ не доживает до потом.





Партия еды, котоорая теперь делает и партии вина для особо искушенных, тоже включила в свой "красный топ"  баристу.

Что может быть лучше чашки черного кофе с кусочком шоколада, приготовленным настоящим Бариста. Как настоящий профессионал, он обладает нотами спелой сливы, тутовника, любит ваниль и карамель.



Но, пожалуй, самую заманчиую характеристику этому вину дает сайт Красное&Белое
вино взрывается в бокале интенсивным, богатым кофейно-шоколадным ароматом с нотами спелых слив и вишен Мараска. В послевкусии чувствуются сладкие тона ванили и бананов. Вместе со зрелыми и роскошными танинами они создают прекрасный благородный напиток.

В общем, я соблазнилась и купила вчера на пробу бутылку. Лайфхак - в К&Б оно стоит 699 руб, тогда как, скажем, даже демократичный в плане цен инвизибл продает ящик из 6 бутылок за за 6000 руб. Но зато они вам этот ящик привезут домой и сопроводят правильными словами и иногда даже бокалами.

А теперь про мои собственные впечатления от вина.Collapse )

Пивной квиз, как образовательное мероприятие

Сходили вчера с bdams на пивной квиз по приглашению ponaehala_ya.

Вы не поверите, насколько это оказалось образовательное мероприятие!  Лично я открыла для себя много нового (в том числе из тех фактов, которые известны большинству образованных людей, в число коих, я полагала, что вхожу).  И про пиво в том числе.
Например, я теперь знаю, что американцы отмечали в ночь с 5 на 6 декабря 1933 года (а я, стыдно сказать, и вообще не знала, что у них это было). И почему они выпили в эту ночь такую прорву пива.
Collapse )beer-mugs.jpg
Нам также рассказали, в чем состоит мечта интеллигента. По аналогии с
"Крестьянин хочет стать большим вагоном
Затареным отборным самогоном"
Мы предположили, что мечта интеллигента - стать ванной абсента.  Согласитесь, красиво. Ну вот это вот все классическое:
Но нет, реальность куда банальнее:
Интеллигент мечтает стать бутылкой
Чтоб пивом мог залиться до затылка
Или, например, все видели такого типа кружки (см. картинку). А знаете, зачем нужен вот этот носик на пивной? У нас было два варианта:
сдувать пену и в качестве свистка (звать официанта). Угадайте, какой правильный?

Всего было 5 раундов по 8 вопросов. В первом вопросы были довольно легкие и мы ответили на 7 из 8. Вот, например, такие:
20171026_192227.jpg 20171026_192815.jpg
Дальше стало сложнее (или это пиво повлияло?), особенно с вопросами про песни и кино. Вот вы вспомните, после какого фильма, вышедшего в 2012 году, стало окончательно ясно, что Британская империя развалилась, т.к. его герой заказал в баре пиво?  Нет, все, конечно, поняли, что фильм про Бонда, котрый Крейг. Но вспомнить название  "007 Координаты Скайфол"
К слову о маркетинге. Нефиг придумывать такие названия, которые невозможно запомнить :)

В общем, вечер однозначно удался!
Collapse )
Наша команда ПроBEERка заняла только 3-е место, но зато мы получили массу удовольствия в процессе. Да еще и дополнительный балл за самое оригинальное название, между прочим. Иван, Андрей, Аня - большое спасибо за компанию!!!
Collapse )

А вот если бы с нами были lidik2012 и nastyono4ka, мы бы небось оказались в лидерах.

Про вино, ностальгию и саперави NR

Основное слово, которое характеризует мое отношение к вину - это любопытство. Некоторые товарищи утверждают, что в моем возрасте уже пора выбрать себе десяток приличных вин и с удовольствием их пить, а не покупать каждый раз что-то новое. И хотя любимых накопилось уже, пожалуй, побольше десятка, я все равно покупаю и пробую. А также пробую и покупаю. Однажды вот таким новым вином для меня стало фанагорийское саперави.

Надо сказать, что я отношусь к людям, которые успешно совмещают чтение инструкций с мелкими безумствами. Вот и с винами получается также. Когда-то в жж был блог симпатичного мне винного критика (что-то почти ничего не слышно от него  последнее время), который я регулярно читала, делая пометки в голове. Сами знаете, вот так порой приходишь в магазин и медитативно выбираешь вино, обдумывая купленный уже сыр, сорт оливок и совместимость всего этого с твоими друзьями и цветом скатерти.  Выбираешь и выбираешь...  Так вот, винные обзоры сильно помогают в этом занятии. По-крайней мере у меня в голове возникает некий относительно упорядоченный список того, что хотелось бы попробовать. И потом с важным видом объяснять друзьям, почему мы сегодня пьем именно это дивное вино или себе, зачем ты купил нечто совершенно другое.

Так вот, как-то в одном из обзоров я наткнулась на весьма лестную характеристику Саперави NR от Фанагории. Вино получило достойные 88 баллов (больше 90 - это вообще уже очень крутая характеристика), и в ряду итальянских вин аналогичного уровня смотрелось очень даже привлекательно. Мы отыскали соответствующую бутылку в магазине и распили ее под маджонг. Да, это были те прекрасные времена, когда мы собирались вечерами и до поздней ночи считали вероятности, складывали панги и мерялись драконами...  Так вот, неожиданно (в те времена я крайне скептически относилась к российским винам, даже занесенным в модный список) это оказалось очень даже удачное столовое вино. А с учетом тогдашней его цены... Про цену, кстати, надо сказать отдельно.

Распробовав вино, мы пошли и  прикупили домой еще несколько бутылок, из которых одну я притащила  на работу. В то время я работала в замечательном мужском коллективе, поэтому все наши совместные посиделки, как правило, состояли в задушевных беседах под вино, сыр, горячие лепешки и тихое жужжание компьютеров. Обычно мужская часть отдела для таких случаев покупала какое-нибудь приличное итальянское  или французское вино в соседнем винном бутике. Но мне же надо было поделиться радостью нового знания с коллегами! Так что под очередной набор сыра незадолго до очередного Нового года мы распили с коллегами Fanagoria NR Saperavi 2010.  Ну, я не буду утверждать, что это было самое прекрасное и незабываемое вино в моей жизни. Конечно, нет. Это просто было хорошее столовое вино. Но оно было живым, легким, приятным, составило отличную компанию любимому моим тогдашним начальником плесневому рокфору и, когда бутылка по традиции отправилась под стол, все сошлись на том, что наше виноделие, оказывается, еще живо.  А потом коллеги поинтересовались ценой выпитой емкости. Услышав ответ (а тогда саперави стоило рублей 250, а обычно покупаемое нами вино: 600-800), были искренне удивлены и в один голос заявили, что надо срочно прикупить ящик. Пока другие еще не распробовали :). Ну и потому что лето, дача, шашлык и все прочие удовольствия неминуемо впереди. А сани надо готовить летом. Ну то есть наоборот, но вы понимаете.

Через пару дней начальник пришел на работу с приятно звякающим пакетом. На мой вопросительный взгляд сообщил, что таки заехал в ашан, и прикупил себе домой ящик саперави. Ну и как приличный человек, захватил пару бутылок на работу, чтобы поставить в шкафчик в качестве НЗ.

Понятно, что с тех пор мы перепробовали огромное количество разных вин и фанагорийских в том числе, но бутылка саперави NR почти всегда есть у меня в баре***. Потому что это вариант из тех надежных столовых вин, которые можно легко открыть по поводу и без, в том числе в обычные будни, когда ты устал, или просто хочется чем-то терпким запить макароны с котлетой, или пятничным вечером, когда волшебство окружащего мира сгущается. И тебе при этом точно надо знать, что определенная доля удовольствия прячется в бокале. Выглядит, наверное, несколько прозаично, но жизнь ведь и такая тоже.

***Collapse )

написано для 🍷 Конкурса Номерных историй от fanagoria
#Фанагория #номернойконкурс #номернойрезерв #NR

Швейцария в нескольких строчках

1. Цены.Как ни прагматично это звучит, но Швейцария - невероятно дорогая страна. Куда дороже Великобритании, например. Собственно, это неприятно, но не особенно страшно, если оно того стоит. Так вот в случае Швейцарии - увы. Она не просто дорогая, но и на мой взгляд, значительно переоцененная.
2. Расстояния и транспорт. Швейцария - маленькая. За полчаса-час без проблем можно добраться от одного города до другого или даже трех других. Не имеет значения, на машине или поезде. Скорости примерно одинаковы. Например, от Женевы до Цюриха (т.е. практически через всю страну) электричка едет всего порядка 3 часов.
Поезда и трамваи - два основных вида транспорта, если не считать велосипедов. Все ходит четко по расписанию, но сама система билетов и скидок столь запутанная, что с ходу разобраться, какой билет покупать и сколько за него платить, очень непросто. Особенно, когда все написано только на немецком.
Collapse )

Джоанн Харрис "Ежевичное вино"

Дочитала вчера «Ежевичное вино» Джоанн Харрис. Если честно, была несколько разочарована. Почему-то у меня все время крутились в голове какие-то мысли о схожести «Вина» с Сэлинджером. Как там называлась его знаменитая книга? Ага, «Над пропастью во ржи». Вообще-то я совсем ничего не помню про эту пропасть. Был вроде мальчишка, гулял себе по берегу реки. Наверное, мечтал, думал, чувствовал. Короче, сюжет у меня вообще стерся из памяти. А вот впечатление и цвета остались. Цвета в той книжке были зеленовато-коричневые. Так вот у Харрис в «Вине» - абсолютно такие же. Грязновато–зеленый, и тускло-коричневый. И только ближе к концу появляется немного солнечно-желтого. Впечатление от книги соответствует ее краскам. Такая вяло-текущая депрессия и бегство от мира. В себя, свои воспоминания, свое детство.
Книга написана от лица бутылки вина. Его зовут «Флери» и это «Бойкое, говорливое вино, веселое и немного нахальное, с пикантным привкусом черной смородины» 1962 года. Collapse )