Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Водка тоже годится для уничтожения вируса

https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2020.03.10.986711v1 - в статье пишут, что этанол и изопропанол в концентрации выше 30% отлично работают. Достаточно 30 секундной обработки.

https://colonelcassad.livejournal.com/5754473.html - методичка для военных. Все разумно.

Правильное шампанское

На Новый год мне внезапно перепала бутылка шампанского.
Вот такого, как на картинке, т.е. Абрау Дюрсо от Виктора Дравиньи.
во-первых, оно наше,
во-вторых, полусухое.

Я из тех людей, которые шампанское пьют пару раз в год. И лучше брют. На Новый год я обычно покупаю какое-нибудь итальянское. Шампанское нашего производства мы не пьем уже давно, т.к. единственное, чего с уверенностью можно от него ожидать - это стабильно возникающей головной боли, даже если выпил пару глотков.
А т.к. единственный человек в семье, который к шампанскому относится с симпатией, это мама, а она любит сладкое, то как правило, мы не заморачиваемся и к Новому году традиционно покупаем асти мондоро (которое в витой зеленой бутылке). Пробовали и другие аналоги, но они оказались хуже.

А тут как-то так сложились обстоятельства, что тащить две бутылки мне было тяжело, а отдельно в магазин идти лень, и мы решили рискнуть - попробовать то, что есть.

И знаете... это оказалось  совершенно прекрасное шампанское. Настолько, что мы допили его в тот же день (т.е. 1-го января, а не тянули до рождества, как обычно) под заливного осетра, чуть ли не борясь за последние капли.  Оно красиво пенится вначале, а потом пьется как хорошее белое вино без избыточной пузырчатости. Я бы сказала, что вкус очень гармоничный и сбалансированный. Без выпячивания каких-либо навязчивых ноток, но при этом с приятным ароматом и букетом. Легкое и свежее, но без кислинки. В общем, оно безоговорочно мне понравилось. Настолько, что я даже готова купить бутылку про запас и выпить при случае.

Согласно этикетке, Victor Dravigny  ПОЛУСУХОЕигристое вино из винограда сортов: Рислинг, Шардоне, Пино Блан. Вино обладает красивым золотистым цветом, ярким насыщенным ароматом, в котором ощущаются нюансы цитрусовых цукатов, сладкой сдобы и яблочного конфитюра. Вино отличится балансом кислотности и сладостью, характерной для стиля demi-sec.  Прекрасно сочетается с блюдами с плотной текстурой, фруктами, выдержанными и  мягкими сырам.

Я, конечно, не специалист, но мне показалось, что из перечисленных сортов тут больше всего Пино Блан, потому что Рислинг довольно узнаваем своей лимонной кислинкой, а как раз ее тут почти не ощущается. Но возможно, от него приятная свежесть.

ВСЁ ДЕЛО В ХОМЯКЕ/КОНЬЯКЕ

Последним театральным эксперриментом этого года оказалась забавная  комедия "Все дело в хомяке/коньяке". И я рада, что это так вышло, потому что спектакль оказался симпатичной карикатурой на современное общество, но карикатурой в стиле старого "Крокодила" - то есть доброй и улыбчатой.

Идет на двух площадках - в Доме Высоцкого и в Stage на Цветном бульваре. Признаюсь, я специально выбрала последнюю, потому что уже была там на спектакле Ксении Зориной, и мне очень понравилось это небольшое пространство, словно специально созданное для небольших камерных спектаклей, на которые приятно приводить своих людей (а если бы в зале кондиционер выключали, так пространству вообще цены бы не было). А еще там играет Валентин Самохин, актер, который умеет создавать замечательные образы из ничего (и опять-таки, спасибо за знакомство Ксении Зориной).

Спектакль начинается с драки двух мальчишек, в результате которой один выбивает зуб другому.  Однако ее условность и несущественность прекрасно подчеркнута незначительностью временного периода, в течение которого просиходит мальчишеская возня, и тем, что драка идет практически  в несценическое время.  Зуб оказывается тем поводом, благодаря которому  родители (и зрители) получают возможность оторваться по полной - в смысле общения, обсуждения насущных проблем, а также выпивания коньяка и спасения хомяка.

В общем-то, тут все про нас сегодняшних. Даже не буду делать попыток пересказать сюжет.  Это некое нагромождение сиюминутно возникающих ситуаций и диалогов. Действующих лиц четыре - две пары родителей, и многие их черты вполне узнаваемы, хоть и бережно упакованы в яркую обертку гротеска и игры. Кстати, об игре. Сцена решена в виде детской площадки, чай сервируют в игрушечной пластмассовой посуде и даже мобильный - большая и разноцветная игрушка. Но несмотря на детскую стилистику и присущий ситуации (вполне взрослый) юмор, происходящее - вполне повод задуматься, как ты сам выглядишь со стороны, произнося ту или иную сентенцию. Особенно, с умным видом когда. Я местами прям-таки прониклась точностью пойманных черточек (и своих в том числе, что пугает), которые были удачно пойманы и обыграны в манерах и поведении персонажей.

Спектакль идет около полутора часов, без антракта. Он легкий, смешной, ироничный и отлично подходит для отдыхательного вечера. И не обязательно быть родителем, хотя они, наверное, найдут дополнительные фишки в происходящем. :)

Спасибо за приглашение Наталье pamsik и сообществу moskva_lublu , а Лене bulyukina_e за приятную компанию!
Последний рабочий вечер года удачно перетек в приятно нерабочий :)

""Все дело в хомяке"

Судя по всему, так назывался спектакль вначале, однако потом кто-то зачеркнул слово "хомяк" и вписал "коньяк". Уж не знаю, произошло это в процессе репетиций или потом кто-то пошутил, но в итоге осталось именно такое название: "Все дело в хомяке коньяке".

В пятницу я была уверена, что "Умер-шмумер" будет у меня финальным спектаклем этого года. Однако мироздание в лице сообщества  moskva_lublu и Натальи pamsik порадовало своих подписчиков неожиданным сюрпризом - позвало смотреть комедию-гротеск на вечные темы, касающиеся всех и каждого.

Родители "малолетнего преступника" приходят с извинениями к родителям "потерпевшего" для выяснения обстоятельств драки. Казалось бы, проблему легко разрешить, но дети — это наше продолжение, и конфликт раздувается до "мирового масштаба". Оригинальное режиссёрское решение позволяет зрителю ощутить себя в самом центре событий. Безобидная, на первый взгляд, встреча двух семейных пар открывает старые сундуки с забытыми скелетами… Это история о том, как иногда мы бываем беззащитны, скрываясь под масками.

Художник постановщик: Сергей Лунин - зав. постановочной частью «Квартет И» и «Другой театр»
Пьеса: Стася Марти (оригинальная идея Ясмины Реза).
Композитор: Кирилл Безродных - автор музыки группы «Inna Pivars & the Histriones», автор саундтрека к фильму «Сценарий одного несчастья» (реж. Мария де Валюкоф). Сотрудничал с Геннадием Гладковым, Александром Зацепиным, Эдуардом Артемьевым в рамках ВИА Дикие гитары.
Режиссёр Анастасия Мартцинковская
В ролях Инна Пиварс-Кайдановская, Ксения Энтелис,Татьяна Журавлёва, Валентин Самохин (ура!!!), Александр Загоскин, Дмитрий Столбцов

На ближайшую дату - 29 декабря билеты, похоже, уже закончились. Но еще не поздно устроить себе отдыхательный вечер в субботу 30.

Кофе и шоколад или грядки и коровник?

На дегустации в Invisible, который славится исключительно прекрасными и заманчивыми описаниями вин, про Barista было сказано много всяческих хвалебных слов. Вино оказалось столь популярным, что Инвизибл не только включил это вино в список красных хитов,
но даже сделал отдельный с ним ящик.


Вот что они пишут про вино 2017 года:

Пинотаж Бариста – уже который год наш золотой хит.

Охотничьи колбаски, потом проступает шоколад, потом внезапные зеленые яблоки. В первые часы есть еще такая освежающая и провоцирующая на мясо кислинка, потом Бариста становится бесстыдным и сладковатым. Но обычно этот товарищ не доживает до потом.





Партия еды, котоорая теперь делает и партии вина для особо искушенных, тоже включила в свой "красный топ"  баристу.

Что может быть лучше чашки черного кофе с кусочком шоколада, приготовленным настоящим Бариста. Как настоящий профессионал, он обладает нотами спелой сливы, тутовника, любит ваниль и карамель.



Но, пожалуй, самую заманчиую характеристику этому вину дает сайт Красное&Белое
вино взрывается в бокале интенсивным, богатым кофейно-шоколадным ароматом с нотами спелых слив и вишен Мараска. В послевкусии чувствуются сладкие тона ванили и бананов. Вместе со зрелыми и роскошными танинами они создают прекрасный благородный напиток.

В общем, я соблазнилась и купила вчера на пробу бутылку. Лайфхак - в К&Б оно стоит 699 руб, тогда как, скажем, даже демократичный в плане цен инвизибл продает ящик из 6 бутылок за за 6000 руб. Но зато они вам этот ящик привезут домой и сопроводят правильными словами и иногда даже бокалами.

А теперь про мои собственные впечатления от вина.Collapse )

Пивной квиз, как образовательное мероприятие

Сходили вчера с bdams на пивной квиз по приглашению ponaehala_ya.

Вы не поверите, насколько это оказалось образовательное мероприятие!  Лично я открыла для себя много нового (в том числе из тех фактов, которые известны большинству образованных людей, в число коих, я полагала, что вхожу).  И про пиво в том числе.
Например, я теперь знаю, что американцы отмечали в ночь с 5 на 6 декабря 1933 года (а я, стыдно сказать, и вообще не знала, что у них это было). И почему они выпили в эту ночь такую прорву пива.
Collapse )beer-mugs.jpg
Нам также рассказали, в чем состоит мечта интеллигента. По аналогии с
"Крестьянин хочет стать большим вагоном
Затареным отборным самогоном"
Мы предположили, что мечта интеллигента - стать ванной абсента.  Согласитесь, красиво. Ну вот это вот все классическое:
Но нет, реальность куда банальнее:
Интеллигент мечтает стать бутылкой
Чтоб пивом мог залиться до затылка
Или, например, все видели такого типа кружки (см. картинку). А знаете, зачем нужен вот этот носик на пивной? У нас было два варианта:
сдувать пену и в качестве свистка (звать официанта). Угадайте, какой правильный?

Всего было 5 раундов по 8 вопросов. В первом вопросы были довольно легкие и мы ответили на 7 из 8. Вот, например, такие:
20171026_192227.jpg 20171026_192815.jpg
Дальше стало сложнее (или это пиво повлияло?), особенно с вопросами про песни и кино. Вот вы вспомните, после какого фильма, вышедшего в 2012 году, стало окончательно ясно, что Британская империя развалилась, т.к. его герой заказал в баре пиво?  Нет, все, конечно, поняли, что фильм про Бонда, котрый Крейг. Но вспомнить название  "007 Координаты Скайфол"
К слову о маркетинге. Нефиг придумывать такие названия, которые невозможно запомнить :)

В общем, вечер однозначно удался!
Collapse )
Наша команда ПроBEERка заняла только 3-е место, но зато мы получили массу удовольствия в процессе. Да еще и дополнительный балл за самое оригинальное название, между прочим. Иван, Андрей, Аня - большое спасибо за компанию!!!
Collapse )

А вот если бы с нами были lidik2012 и nastyono4ka, мы бы небось оказались в лидерах.

Зачем идти в винный бутик?

С одной стороны, вопрос кажется странным. Ясное дело, за вином. Однако всем известно, что в винных, как и в любых других бутиках, цены на алкоголь, как правило (вне акций и прочих приятных скидок), несколько выше, чем, например, в супермаркетах и онлайн магазинах. Скажем, я регулярно покупаю кальвадос в подарок одному его любителю, и цены различаются на 15-30 процентов. При стоимости бутылки в 4-6 тысяч, это уже приличная разница.

Профессионалы обычно говорят, что в супермаркетах нельзя быть уверенным в том, что вино хранили в правильных условиях, да и ассортимент оставляет желать. А вот в бутиках – и температура, и наклон бутылки и соловей поет. Все так. Однако, когда покупаешь недорогое столовое вино на каждый день (в моем понимании это цена в пределах 800 руб, а еще лучше до 600) или к шашлыку на даче, то вряд ли почувствуешь разницу между бутылкой, которую хранили лежа, и той, что стояла на полке в ашане в ряду себе подобных. Для того, чтобы «залить горячий жир котлет», как выражался наш классик, можно не заморачиваться и брать что-то простое и проверенное. Я обычно покупаю черногорские/хорватские вина или недорогие  итальянские. А последнее время вот еще и фанагорийские (кстати, уже знаете хорошую новость про их "100 оттенков"?)

Совсем другое дело, когда нужно выбрать вино к какому-нибудь специальному случаю. И хочется чего-то особенного. С букетом, вкусом и вообще запоминающегося. Или просто нового и прекрасного. Вот тогда и нужен винный бутик. Для меня основная ценность таких мест в том, что там есть специально обученный человек, который разбирается в вине лучше меня, и посоветует что-нибудь достойное. Так что я оцениваю бутики в первую очередь по уровню консультантов. И вот должна признать, что консультант в WINEROOM – лучший из всех, что мне попадались до этого. Очень грамотный, внимательный, корректный. Все рекомендации – исключительно по существу. Я попросила посоветовать мне хороший образец valpolichella в ценовом диапазоне до 1500 руб. Получила быстрый и конкретный совет, а пока изучала предложенную бутылку, заодно и любопытную информацию об этом типе вин. Оказывается, вино производят с использованием  двойной ферментации, сначала – брожение обычного винограда (причем очень спелого, собирают его поздней осенью), а затем добавляют изюм или подвяленный виноград и проводят повторное брожение. Изюм придает вину те самые пряные теплые нотки и оттенки сухофруктов, за которые я так его люблю. Мне также порекомендовали обратить внимание на марку Speri* – как владельца одной из лучших виноделен в данном регионе.

Однако я оказалась в бутике не просто так, а по случаю открытия нового магазина WINE ROOM на Красной Пресне (дом 32-34, 7 минут от метро), на которое блогеров из mosblog пригласила liligorina. В честь такоего прекрасного события всем присутствующим предлагали попробовать несколько сухих вин от компании Fantini из  ассортимента бутика и сухой же херес. Дегустацию вел основатель и руководитель Винного клуба Le Millésime Максим Василенко.  Он легко распознал в нас любителей, и по этой причине решил избежать профессионального подхода (что жаль), вместо которого рассказывал присутствующим самые общие вещи типа: красное - к мясу, белое - к рыбе. Самым полезным был следующий совет по сочетанию вина и еды: "в правую руку берете вино, в левую - еду, и сочетаете" :)
Увы, сам Максим вино не пробовал (почти), так что профессиональными оценками поделиться с нами толком и не мог. Поэтому я расскажу про свои субъективные впечатления.


Итак, для дегустации были предложены:
 
Collapse )

Не могу не сказать, что к вину подавались совершенно прекрасные закуски (которые на мой взгляд стоили лучшего сопровождения) от гастропаба "Практика". Я не знала раньше об этом заведении, но судя по качеству фуршета, полагаю, что место - весьма достойное посещения.


*Когда я вернулась домой с бутылкой и настроением, обнаружила, что именно вино, сделанное Speri, записано у меня в специальном файлике, как стоящее внимания. :)

Большое спасибо mosblog за организацию прекрасного вечера, а nastyono4ka, lidik2012, liligorina и yamamasha за отличную компанию!
Collapse )

Резюме: теперь я знаю, куда идти за советом относительно вина. Ну и за вином, конечно.

Солнце, сыр и мартовский ветер

Давно хотела попробовать фанагорийскую линейку "Cru Lermont", и вот, наконец-то мы это осуществили. Выбор именно этого вина на самом деле был случайностью. Я вообще-то собиралась купить пино нуар или саперави, но почему-то сволокла с полки пино гриджио, и с учетом наших вкусовых предпочтений (рыба, овощи и сыр), это была удачная случайность.

Вино пахнет свежестью и холодным солнцем. Таким вот мартовским, ярким, радостным. Немного горьковатой лимонной корочкой и чуть-чуть душистым сеном.

Согласно официальному описанию, "букет с тонами желтых нарциссов и цветущей сирени, белых фруктов и цитрусовых".  Насчет нарциссов, соглашусь - есть что-то цветочное, причем да - именно аромат весенних цветов, легкость и горчинка, как у мимозы, например. Сирени не ощутила, насчет фруктов - не уверена, т.к. не совсем понимаю, какие фрукты надо считать белыми.

Со вкусом сложнее. Там много всего, то один, то другой акцент проявляется, и к тому же весьма зависит от сопровождения и настроения. Поначалу - это что-то изысканно-сырное плюс лимон или даже лайм (чуть больше остроты и свежести). Вы когда-нибудь заедали сыр с плесенью тонким ломтиком лимона? Вкус получается сложный и необычный, у вина примерно такой же. После того, как бутылка пару дней постоит, яркость и острота вкуса немного смягчаются, а сырность переходит во что-то древесное, или даже земляное - свежая кора на тонких ветках, просыпающаяся земля и, вдруг, маслянистость черных оливок.

Его обязательно надо пить холодным, тогда все эти прохладные оттенки словно отражаются один в другом.

Идеальной едой к нему (мы пробовали разные варианты) неожиданно оказалась броккколи со сметаной и выдержанным пармезаном. В сочетании это было просто офигенно вкусно!

Резюме: любопытное вино с хитросплетениями вкусов и ароматов, очень мартовское по настроению.
Довольно дорогое, кстати. Цена в фирменном магазине была порядка 700-800 руб.  Но при случае я, пожалуй, куплю еще бутылку.